HERMANITA DE MI CORAZÓN

Hermana de mi alma, deja ya de preguntarme cuanto rato tengo que dejar en el horno y a qué temperatura el jurel que ha pescado tu marido "el alemán".

Primero: dile a tu maridito que pesque lubinas o doradas.

Segundo: no he cocinado un jurel en mi vida, y si tanto me apuras, no tengo ni idea de como es.

Pero ya que estamos hablando de pescado, te enseñaré como le hago la pescadilla fresca a mi Tulito (mi gato).

Se coge media pescadilla, limpia y sin espinas, se pone en un trozo de papel de plata y se le añade tres cucharadas de agua y una pizca de tomillo. Se cierra y se pone al horno a 180 durante siete minutos. 

Se abre, se deja enfriar y se sirve en un platito.

¿Contenta?

Ya puedes hacerle la pescadilla a tus mininos, Luna-Jolie y Berto-Lindo. 

Sobre todo la pescadilla ha de ser del día. Ni congelada ni vieja.
Y si pones sal y vino, también sirve para vosotros.

Un beso de tu hermana que  te adora.

EN BREVE ME VOY

Esta mañana puse en el horno los croissants para mis padres y… se me olvidaron.

Serán los nervios de la inminente vuelta a Barcelona. Lo del campo es muy bonito pero cansa.

He tenido que volver a hacerlos y la diferencia es evidente.

Bueno con tanta gente que hay en casa de mi madre seguro que a alguien le gustan tostaditos. Pues ahí están, más negros que la boca del lobo.

INTERMEDIO PUBLICITARIO

Como llevo días sin guisar y sin fotografiar las cosas que hace mi madre, esta es la mejor ocasión para hacer publicidad de los productos de nuestra huerta. Tomates, judías, calabacines, berenjenas, pimientos, pepinos, calabazas, cebollas, ajos,... ¿Quién da más?

 

La carretilla es de mi sobrinito. ¿A qué es una monada?

SOLIDARIDAD

Hoy es la fiesta oficial de Catalunya, o sea la Diada.

Como vivo en Barcelona me he querido solidarizar y he comprado un pan con la bandera catalana.

Rayas amarillas con queso y rayas rojas con sobreasada.

A lo mejor un día lo hago yo.

¡Bon profit!

PERDÓN, PERDÓN. NO HE SIDO YO

Pido perdón a mis lectores por no escribir más recetas.
No ha pasado nada raro. 
Sencillamente el ordenador se ha ido de vacaciones y mañana me dirán cuando vuelve.

Agradezco vuestra atención y en cuanto el muy bandarra vuelva a casa, me pondré con las manos en la masa, en el móvil y en el ordenata.

Felices vacaciones a tod@s y muchas gracias al vecino por dejarme escribir este comunicado.

DONDE LAS DAN, LAS TOMAN

Hace días le enseñé a mi sobrinito la imagen en grande de los bocatas con forma de animales para que le dijera a su madre que se los hiciera.

Rápidamente su madre me llamó y me dijo que muchas gracias por jorobarla, y que ya me lo haría pagar.

Pues ya llegó el día de pago y lo ha hecho.

Ayer mi hermano me dio una bolsita de parte de mi cuñada, especialmente para mi, con una receta y un ingrediente base para un dulce: BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA.

La receta la he fotografiado y aquí os la pongo tal cual para que la podáis agrandar y leer. 

Me niego rotundamente a reescribirla y todavía menos hacerla.

En cuanto al ingrediente secreto, la masa madre, está saliéndose del pote y pretende invadir mi nevera, arrrgggg…

Es un engrudo informe con burbujas que parece alienígena y se lo voy a dar, dividida en tres partes junto con la receta, a mis tres peores enemig@s…jijiji.

¿Y el bizcocho?

Pues se empieza a hacer hoy y te lo comes dentro de diez días.

¡Qué bueno estará! ¡Por Dios y por la Virgen María! (nunca mejor dicho).

Bueno, pues como no lo haga Rita la Cantaora, no pienso “ni de miral-lo”.

Si alguien quiere hacerlo ruego se ponga en contacto con: cuñadatocawebs@.con.dosnarices.jo

Suerte y al toro…jajaja.

LO PROMETIDO ES DEUDA

Como dije en la entrada anterior, en cuanto tenga la lasaña recién salida del horno, os la pondré en el blog.

Pues anoche llegaron mis hijos y tuve que sacar del congelador las tres raciones que había congelado. 

Las he dejado descongelar y las he vuelto a poner en la fuente previamente aceitada.

Horno a tope, 20/30 minutos y...aquí está.

Calentita y crujiente.

¿A que apetece?

CAMPANITAS DE SAN JUAN…

…unas vienen y otras van…a la pastelería a comprar las cocas…jajaja

Ya he dicho que no hago muchos postres y encima no tengo ni idea de cómo se hace una coca y como hoy es San Juan os aconsejo ir a comprarlas que están muy buenas.
Pues ya lo sabes hijo de mi alma, vete a comprar las cocas que hoy es día de fiesta y no te voy a cocinar nada.

Ingredientes:

1 monedero con euros o la visa con saldo

1 par de zapatos cómodos

1 ropa de calle

1 decisión familiar para elegir cual comprar

Las hay de crema, de chicharrones, de piñones, de fruta confitada,...

¿A qué es fácil la receta de hoy?

¡Felicidades a todos los Juanes, Juanas, Juanitos y Juanitas! 

INTRODUCCIÓN

Este blog está dedicado a mi hermana y a mis dos hijos, especialmente al pequeño, porque vive solo y necesita aprender a alimentarse bien.

Soy italiana, por lo tanto la mayoría de los platos que cocino son de mi país.

Me encanta cocinar y según mis amigos, no lo hago mal. He de reconocer que el mismo plato nunca me sale igual, pero claro siempre guiso a ojo y con lo que encuentro en la nevera.

¡Viva la improvisación!

De todas formas, en este blog intentaré dar las recetas lo más precisas posible, si me acuerdo pesaré los ingredientes, si no lo calcularé a puñados, cucharadas y pellizcos.

No me gustan las recetas complicadas ni la presentación de diseño en los platos, ya que pierdes tiempo colocando los ingredientes y el plato se enfría, mejor lo dejo para los restaurantes que tienen las instalaciones preparadas para ello.

Me encanta la mesa bien puesta y si puede ser adornada, parece que abre el apetito o por lo menos es mucho más agradable.

Me gusta comer bien, usar buenos ingredientes y no tener que ensuciar muchos utensilios pues luego hay que limpiar y eso es un rollo. De postre, como no soy muy golosa, tengo pocas recetas aunque son muy resultonas. Vamos que la mayoría de las veces vais a tener que comer fruta del tiempo o yogur.

Serán recetas con imágenes que puedes agrandar clickando sobre ellas, porque así es más fácil de entender, y si ya te has puesto delante de los fogones, solo con las fotografías tendrás suficiente.

Aviso que no voy a hacer una receta diaria, simplemente las publicaré cuando las cocine así les podré hacer las fotos.