¡QUIETO LEÓN!

En casa llegan todos como leones, muertos de hambre, y tengo que sacar la silla y el látigo para que no entren en la cocina.

Para entretener a mi hijo, que ha vuelto de NY, voy a hacer un aperitivo caliente.

No es bien, bien, un aperitivo, es un entrante y, si lleva varias capas, es un primer plato contundente, pero para que mi muchacho no atraque la nevera se lo voy a servir antes de llamarlo a la mesa.

El otro día a mi madre hizo polenta (puré hecho con harina de maíz) con su máquina eléctrica maravillosa, la que no tiene que darle vueltas una hora y media como se hacía antiguamente. 

Le sobró un buen Tupper y, como no, me lo llevé pues me encanta.

Necesito solo la polenta cocida fría, mantequilla, parmesano rallado y un trozo de Fontina.

La Fontina es un queso de vaca típico de los Alpes, con un sabor bastante fuerte y que podréis encontrar en tiendas de especialidades italianas o queserías especializadas.

Corto la polenta a lonchas y las del queso más finas.

En una fuente enmantequillada dispongo los trozos de polenta, luego el queso.

Espolvoreo de parmesano rallado y le pongo trocitos de mantequilla por encima.

Lo introduzco en el horno a 200° hasta que quede tostadito.

Normalmente lo pongo directamente en la mesa, pero hoy lo he colocado en una fuente para hacerle la foto. Menos mal que ya está aquí, porque al cambiarlo de plato se enfría enseguida.

¡Córcholis! Ya se lo ha comido y se ha sentado a la mesa esperando el primer plato.

Me voy pitando a servir el resto antes de que me muerda.