TARTA DESORDENADA

Hoy es el cumpleaños de una amiga y a mi me toca el postre, como no tengo ganas de salir a comprar porque llueve, voy a hacer un pastel muy sencillito pero con mucho efecto.

Necesitaré 4 manzanas grandes, una vez limpias tienen que pesar más o menos medio quilo, 100 gramos de azúcar, 50 de mantequilla, 100 de harina, un huevo medio sobre de levadura para dulces y un poco de leche.

Pelo y fileteo las manzanas, peso los ingredientes y pongo la mantequilla a derretir.



Unto el molde con mantequilla y lo espolvoreo de pan rallado para que la corteza quede más crujiente.
Enciendo el horno a 170/180 grados y mientras se calienta voy trabajando.

En un bol bato el azúcar con el huevo a velocidad rápida hasta que la mezcla se haya blanqueado un poco y le añado dos cucharadas de leche.
A continuación incorporo la harina, la levadura y la mantequilla. Vuelvo a batir, pero esta vez a velocidad lenta. 
Vierto la masa en el molde y le tiro por encima las manzanas, desordenadas. Espolvoreo un poco de azúcar por encima y lo introduzco en el horno.
Lo dejo cocer unos 40/50 minutos, depende del horno, lo saco, dejo enfriar y desmoldo.

¡Feliz cumpleaños!